你品尝过这些珙县美食吗,珙县美食

推荐美食——巡场烧烤

珙县巡场镇著名的特色，烧烤并不罕见，但往往火候、配料、作法的不同导致味道不同，更有特别在于巡场烧烤有独特的烤鼻梁筋。巡场烧烤在明清朝时期就很有名气了。

传说巡场烧烤是僰人首领哈大王发明的，僰人由于躲避战乱，长期居住在高山上，用火烤食物吃是经常的事，那年哈大王的母亲百岁生日，拿什么给母亲祝寿呢?哈大王思来想去，想到平时吃烧猪时，猪嘴(鼻)上部的鼻梁筋味道尤其鲜美，于是命令厨师把猪鼻梁筋切下来，自己亲自动手，切成细条状，抹上盐、辣椒粉，用青岗柴火烤熟，香气瞬间传遍王宫……

明万历年间，僰人被中原朝廷剿灭后，当时的一个厨师侥幸逃脱，隐姓埋名，到巡场卖起了烧烤谋生。太平天国冀王石达开经过巡场时吃到了巡场烧烤赞不绝口……

美食一——上罗粉蒸牛肉

珙县上罗牛肉以当地黄牛为主，肉质鲜美，上罗牛肉不仅肉质好，更体现在屠宰人的诚信，不注水。上罗牛肉不仅是珙县的特产之一，更是珙县人诚信的实在表现。

美食二——洛表猪儿粑

珙县洛表镇著名的特色小吃，该品具有清香、揉糯、及富弹性，收汗不粘手、爽口不粘牙，盐陷油而不腻，糖陷甜不伤味的特点，其味纯正可口，多食不厌。

美食三——巡场酸辣鸭脚板

酸辣卤味系列中的酸辣鸭脚板。将鸭脚板从中分成两截，拌上辣椒粉、花椒粉、花生、酱油、蒜水、葱、香菜……让人胃口大开的味道瞬间溢出。一口咬下去，酸酸辣辣，香气四溢，不断想吮吸鸭脚板缝里剩下的佐料香味。浓郁的香气深入食材，让人口齿留香，回味无穷

美食四——僰乡黑花生

黑花生是一只高蛋白、低脂肪、富含18种氨基酸和钾、锌、硒等元素的黑色食品。该品种是目前专家推崇的健康食品，有利于人体生长发育，增强体质免疫、心脑血管保健、抗氧化延缓衰老等作用。它比普通花生所含的营养、维生素和有益矿物质更高。

美食五——珙玉龙黄金梨干

“珙玉龙黄金梨干”选用玉和苗族乡黄金梨生产示范基地生产的优质黄金梨套袋果为原料，不加任何色素、添加剂和防腐剂，采用更加成熟烘烤技术和工艺，生产出一片片优质美味、肉质细嫩、口感香甜的黄金梨干。

其富含糖、蛋白质、维生素，锌、硒、铁等微量元素保存完好，浓缩营养精华、风味纯正、便携真空包装，是纯天然的保健休闲食品，可做为零食果脯、冷饮小吃伴侣等。

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